Di certo essere waterproof, ovvero “a prova d’acqua”, non è la caratteristica principale di questi luoghi, ma la freschezza e il ristoro che offrono nelle giornate estive più torride è davvero impagabile. Nelle Filippine esiste un villaggio turistico dove è possibile mangiare ai piedi di una cascata. Anche in Cina esiste un ristorante simile. Al “Caffè del Fiume” il pranzo e la cena sono serviti proprio sul corso di un fiume.

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