Oltre 200 pizzaioli da tutto il mondo si sfideranno “a colpi” di acqua, lievito, farina e ingredienti di primissima qualità al “World pizza contest”, il campionato mondiale di pizza che si terrà all’interno della manifestazione “Beer Attraction”, evento in programma a Rimini dal 17 al 20 febbraio. Saranno due le giornate dedicate al mondo della pizza, il 19 e il 20 febbraio, con masterclass, degustazioni e i campionati del mondo. Fra i partecipanti, due pizzaioli monrealesi, Gianmichele e Lorena Messina, fratello e sorella, entrambi maestri della Nazionale Italiana Pizzaioli e titolari del ristorante Forneria Messina a San Martino delle Scale la frazione montana di Monreale. I due saranno protagonisti insieme ad altri colleghi della realizzazione di alcune pizze gourmet con alcune materie prime selezionatissime. Lo scorso anno Gianmichele e Lorena proposero una pizza dal tema “Unesco” che ebbe tanto successo. Quest’anno ci riproveranno. Ma la ricetta è ancora segreta e sarà svelata solo il giorno della gara.