La notizia è molto interessante. E l’ha anticipata il quotidiano online di enogastronomia Cronache di Gusto. La pizzeria Archestrato di Gela, celebre non solo a Palermo, ma anche oltre lo Stretto, aprirà un secondo locale proprio a Monreale. Il suo patron, Pierangelo Chifari. è tra i pizzaioli più importanti e innovativi d’Italia. La pizzeria dovrebbe aprire entro il mese di giugno. E si troverà in via Benedetto D’Acquisto in quella che era una vecchia cabina elettrica. Saranno circa un centinaio i coperti giocando su spazi interni ed esterni quando il clima lo consentirà con un panorama mozzafiato su Palermo. Il menu resta uguale a quello della sede palermitana, lo stesso Pierangelo Chifari curerà l’avvio di questa nuova scommessa. Una dozzina di persone lavoreranno a tempo pieno nella nuova pizzeria. Ma non solo. La pizzeria di Monreale avrà uno spazio destinato agli aperitivi dove il filo conduttore restano i lievitati. E quindi crostoni e altre cose buonissime a cui ci ha abituato Pierangelo. Con una carta dei vini sempre più performante. E così l’attesa eventuale per sedersi, diventa più dolce.

La notizia, al di là dell’apertura di un nuovo locale commerciale è interessante perché mostra un ritrovato appeal della nostra cittadina agli occhi degli imprenditori. Che scelgono di investire sul nostro territorio.