Riflettere sulle potenzialità del territorio a partire dall’enogastronomia. È questo l’obiettivo di “Note di vini”, l’evento organizzato dal Comune di Altofonte in collaborazione con alcune cantine vitivinicole e aziende agricole del circondario. Cornice dell’evento, che si terrà venerdì (12 agosto) sera a partire dalle 20, sarà proprio l’obelisco dedicato a Garibaldi che si trova ad Altofonte. La manifestazione, alla sua prima edizione, vuole essere un momento per interrogarsi sul legame indissolubile tra cibo e cultura e per poter discutere sulle opportunità di sviluppo dei borghi che generano questi prodotti. Insieme alle cantine, ci saranno anche piccoli produttori gastronomici locali, che forniranno i giusti consigli per accompagnare la degustazione e musica dal vivo.
“Sono i territori e le loro specificità a caratterizzare le eccellenze – spiega Vitaliano Catanese, assessore alla cultura del comune di Altofonte – il nostro comune si trova all’interno di un’area geografica del tutto particolare: a due passi da Palermo, contornato da colline, con il mare che ne disegna l’orizzonte e al centro di tanti paesini, come San Giuseppe Jato, Partinico, Piana degli Albanesi e Monreale che hanno dato particolare rilievo al vino ed alla cultura vitivinicola, fino a renderli qualcosa di peculiare in termini etno-gastronomici – prosegue Catanese – abbiamo deciso di metterci in gioco per istituire, a partire da quest’anno, un appuntamento che dia al vino uno spazio di rilievo. Abbiamo pensato ad un evento che possa dare voce a diverse cantine con le loro rispettive diversità, le loro filosofie ed interpretazioni dei prodotti che derivano dai nostri territori”.